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关于我们

种类:干姬松茸
品牌:名果山
等级:特级
产地/厂家:名果山中国名优特产

姬松茸







Agaricus blazei

姬松茸原产巴西、秘鲁,是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中。姬松茸脆嫩爽口,富有弹性,具有浓郁的杏仁香味,食后余香满口,风味独特。近年,姬松茸以其抗癌、增强免疫力等功效在美国、日本、墨西哥等地倍受青睐,被研发出多种保健品。日本国际健康科学研究所所长冈本丈先生称其是“地球上肿瘤患者最后的食物。”

 

【产品别称】巴西蘑菇、小松菇、松口菇、地松茸、抗癌松茸等

【产品属性】人工栽培

【生产原料】稻草、畜禽粪、棉籽壳、石膏粉、石灰等

【生产季节】春秋两季栽培,但以秋季栽培为主

【主要产地】浙江庆元、云南、福建等地

【营养成分】每100克干品含粗蛋白43.19克,粗脂肪3.73克,粗纤维6.73克,糖类41.56克,灰分5.54克,麦角淄醇0.14克;磷748.6毫克,镁52.8毫克,钙15.7毫克,钠11.8毫克,铜1.4毫克,硼0.9毫克,锌0.9毫克,铁0.06毫克,锰0.2毫克,钼0.01毫克。此外还含有对人体健康极其有益的锗。

【食用功效】姬松茸含有多量不饱和脂肪酸和多糖类成分,能激活细胞功能,提高机体免疫力,阻挠和干扰病毒及癌细胞的生长。能增强B淋巴细胞的功能,作为新的细胞免疫增强剂应用于治疗病毒性肝炎、免疫低下、缺陷、障碍等疾病如寻常型银屑病、硬皮病、风湿病等。还有抗血栓、调整血压、抗动脉硬化、镇静安神、降血糖,治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、乙型肝炎、肝硬化、便秘、肾功能衰竭、慢性口腔炎,预防糖尿病等作用。改善骨质增生,抗过敏,消浮肿,改善自主神经失调。对循环系统具有强心、强壮、补充体力及应激作用,抗疲劳。

【适宜人群】一般人群均可食用

【禁忌人群】无

【姬松茸食谱】

姬松茸煲老鸭

原料:老鸭半只,黄芪适量,枸杞子适量,淮山适量,盐适量

做法:

1.将老鸭切件汆水。
2.然后加黄芪、杞子、淮山入锅同煮。
3.水开后文火煮2小时调味即可。

 

姬松茸煲鲜淮山

原料:姬松茸菌50克,鲜淮山500克,排骨300克,盐和鸡精适量,味精少量

做法:

1、将姬松茸菌洗干净,用300毫升水浸泡1小时。
2、排骨洗净,在滚水里氽掉血水。
3、砂锅里加入大约1000毫升水,煮开后放入排骨和姬松茸菌,浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小,慢慢煲。
4、鲜淮山去皮,切成厚度为6毫米左右的快状。
5、排骨和姬松茸菌煲1.5小时后,加入鲜淮山,大火煮开后再小火煮10分钟。
6、最后加入盐和鸡精及少量的味精即可。

 

香煎姬松茸

原料:姬松茸30克 、面粉70克、黄油10克、鸡蛋黄1个、盐1茶匙(5克)、料酒2茶匙(10ml)、生菜2片 、紫甘蓝2片、蛋黄酱2汤匙(30ml)、柠檬汁1汤匙(15ml)、芝士粉和辣椒末少许

做法:

1、将姬松茸用温水浸泡30分钟,充分泡发后洗净。切掉根部,并将姬松茸切成两半,用盐和料酒腌制5分钟。 
2、生菜和紫甘蓝洗净切丝放入大碗中,放入蛋黄酱,挤入柠檬汁搅拌均匀。 
3、面粉中加入蛋黄和水调成糊,黄油隔热水融化,稍冷却后倒入面糊中搅拌至面糊呈微流动状即可,把姬松茸片沾上面糊。 
4、平底锅中放入黄油,用小火将黄油融化后,调成中火,将姬松茸一片片夹入锅中煎至双面金黄。 
5、将拌好的蔬菜铺在盘底,把煎好的姬松茸码在上面,撒上辣椒末和芝士粉即可食用。

姬松茸炒饭

原料:饭,姬松茸,油,蒜蓉,培根,豌豆,蒜,盐,酱油,香油

做法:

1.饭先煮好待冷却.姬松茸泡软洗净切成丁.
2.热油锅放蒜蓉爆香下切小的培根.炒香
3.再加豌豆和新鲜的蒜头(五六个切半)翻炒到豆熟.
4.下点盐调味加饭.搅散.适量加点酱油拌匀,最后放一点点香油关火.

 

姬松茸扒牛排

原料:姬松茸100克,牛黄瓜肉100克,青豆少许,鸡蛋1个,法香少许。调料面包糠适量,精盐2小匙,绍酒1匙,蚝油1小匙,蘑菇高汤1/2杯,橙汁1/2小匙,色拉油适量。

做法:

1、牛黄瓜肉切成大片,用松肉锤两面捶松,用绍酒、精盐略腌,拖蛋液,粘面包糠入热油中炸熟置于盘中。
2、姬松茸洗净改刀,锅入底油烧热加入蚝油,橙汁、高汤、精盐、姬松茸烧沸,勾芡,淋在牛排上即可。





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